ได้ลองเสริชหาข้อมูลร้าน Yoogane ร้านอาหารที่นำอาหารพื้นเมืองแท้ๆจากเกาหลีมาเปิดให้บริการในประเทศไทย

พอดีเพื่อนๆกลุ่มนักลองชิม(ไปทั่ว) แนะนำมา “มีร้านอาหารเกาหลีมาเปิดใหม่ มีเมนูใหม่ๆ น่าไปลอง”

พอได้ยินคำบอกเหล่านี้ แน่นอนสิว่าเราต้องหาข้อมูลซะหน่อย  โอ้โห เสริชใน Google พบข้อมูลของร้านนี้เพียบเลย  …ร้านเค้าดังจริงแฮะ ประมาณว่า

….  chicken galbi original no.1 from Korea ….   ขนาดนั้นเชียว

ไม่รอช้า BTSวิ่งตรงผ่าเข้าสยามเลยสิครับ ร้านYoogane สาขาเปิดใหม่นี้ ทำเลที่ตั้งอยู่ใจกลางสยามสแควร์ ที่ตั้งดีมาก เดินทางสุดสะดวก

 เพื่อนๆมารอกันหมดแล้ว พร้อมจะสั่งอาหารชุดใหญ่แล้วคร้าบบบบบ…….

ประเดิมเมนูแรก แน่นอน ต้องสั่ง Signature ของทางร้าน ไก่ผัดซอสคาลบี้  Yoogane Chicken galbi

แต่เดี๋ยว ดันเหลือบไปเห็นอีกเมนูนึง มีเพิ่มชีสด้วย เหมือนในรูปที่ติดไว้หน้าร้านเลย สรุปเลยสั่งเป็น Cheese Chicken galbi มาแทน

ตื่นเต้นๆ ไม่ใช่อะไรนะ  ตั้งใจรอทานชีสที่อยู่รอบๆอย่างเดียวเลย  พูดจริงๆ เห็นรูปหน้าร้าน นี่ต้องเข้ามาเลยหล่ะ

อธิบายเมนูนี้กันนิดนึง  ปรกติเมนูผัดต่างๆกับซอสคาลบี้ (ซอสสูตรเฉพาะผสมกับพริกแดง) เป็นเมนูยอดนิยมของทางประเทศเกาหลี เนื่องจากทำได้ไม่ยากและราคาไม่แพง

สามารถผัดได้กับอาหารหลายๆเมนู   พูดถึงตรงนี้ทำให้นึกถึงตอนที่ไปเที่ยวปูซาน Busan เมื่อ2ปีที่แล้ว มีโอกาสไปเดินตลาด และแวะทานปลาไหล

ซึ่งเมนูที่ทานตอนนั้นก็เป็นปลาไหลผัดซอสคาลบี้นี่แหล่ะ  เรียกได้ว่าพอมาทานที่ร้าน Yoogane นี้ทำให้นึกถึงวันเก่าๆที่ตอนไปเที่ยวเกาหลีเลย  T T

**** ไว้ว่างๆจะทำรีวิว เที่ยวตลาดปลาปูซานมาให้ชมกัน ****

มามา  ชมเมนูกันต่อ นอกเรื่องอีกแล้ว

รอ รอ รอ……. รอน้องพนักงานผัดให้นะจ๊ะ ที่ร้านนี้จะให้พนักงานของทานร้านเป็นคนปรุงให้ทาน เนื่องจากน้องๆเค้าได้รับการเทรนมาอย่างดีจากต้นตำรับ

ทั้งเทคนิคการผัด การหั่นไก่ การคลุกเคล้าอย่างมืออาชีพ

พวกเราแค่หิ้วท้องเปล่าๆ ไปรอทานอย่างเดียวก็พอ

ได้ลองทาน ไก่ผัดซอสคาลบี้ พร้อมจิ้มกับชีสร้อนๆที่อยู่รอบๆกระทะ บอกได้เลยว่า รสชาติผสมผสานกันได้อย่างลงตัว แต่ติดนิดเดียวจริงๆ

ผมว่าชีสให้มาน้อยไปนะ เพราะเพื่อนๆแต่ละคนจุ่มกันที แทบจะหายหมดกระทะ  🙂

ลองมาดูเมนูถัดไปดีกว่า วันนี้มากันหลายคน มีเมนูให้ลองหลายเมนูเลยหล่ะ นี่แหล่ะเหตุผลว่าทำไมต้องชวนเพื่อนมากัน

ขืนมาคนเดียว กินเมนูแรก ก็คงอิ่มเช็คบิลกลับบ้านแล้วหล่ะ

เมนูถัดมานี้อร่อยมาก Jabchae  อารมณ์ประมาณยำวุ้นเส้น แต่ไม่ได้เปรี้ยวแบบยำบ้านเรา รสชาติออกไปทางกลมกล่อม ติดหวานนิดนึง ทานคู่กับไก่และผักที่ยำมาด้วยกัน

รสถูกปากแน่นอน ติดนิดนึง ราคาแอบสูงเหมือนกัน (ไม่เป็นไร ช่วงนี้โปรโมชั่นเยอะ ถูไถไปได้)

Naengmyeon หมี่เย็นสไตล์เกาหลี  เมนูนี้เสริฟมาปุ๊บ ทำให้นึกถึงตอนไปเกาหลีครั้งแรกเลย ได้ไปสั่งเมนูนี้ที่โน่นท่ามกลางอากาศหนาวเหน็บ กะจะสั่งบะหมี่ร้อนๆมาซดให้หายหนาวซะหน่อย แต่ด้วยอ่านภาษาบ้านเค้าไม่ออก

ก็จิ้มตามรูป เลยได้หมี่เย็นแบบที่ร้าน Yoogane เสริฟมาให้เป๊ะๆเลย

เมนูนี้ใครไม่เคยทานก็ลองทานดูได้รสชาติแปลกใหม่ดี

แต่โดยส่วนตัวผมก็ยังชอบทานแบบร้อนๆอยู่นะ…

นี่ก็อีกหนึ่งเมนูแนะนำจากทางร้าน เกิดบางทีลูกค้าอยากทานข้าวผัดสไตล์เกาหลีแท้ๆ โดยที่ไม่อยากสั่งข้าวไปผัดลงรวมกับ Chicken galbi ก็สามารถสั่งแยก ผัดสำเร็จมาให้แล้วจากในครัวได้

พวกเราก็เลยลองสั่งมาทานกัน 2 เมนู เป็น

marinated beef bulgogi fried rice กับ marinated chicken bulgogi fried rice

ถ้าเทียบกับสองจานนี้ ส่วนตัวผมจะชอบตัวที่เป็นข้าวผัดเนื้อมากกว่า อาจเป็นเพราะตัวข้าวผัดที่เป็นไก่ จะมีรสชาติที่จัดจ้านคล้ายๆกับ chicken galbi ที่กินมาก่อนหน้านี้แล้ว ทำให้อยากทานอะไรที่เบาลงมาหน่อย

วันนี้ทานได้ไม่กี่เมนู เพราะดันไปหนักที่เมนูแรกซะเยอะเลย 555

สำหรับคนที่จะมาลองทานอาหารสไตล์พื้นเมืองของเกาหลีแบบนี้ ก็เป็นอีกร้านที่อยากจะแนะนำ

เพราะรสชาติ วัตถุดิบ แทบทุกอย่างนี่ยกมาจากประเทศเกาหลีใต้ทั้งหมดเลย

( ส่วนจะถูกปากมั๊ย ต้องมาลอง ถ้าใครอยากลองรสชาติสไตล์เกาหลีแท้ๆ )

ร้าน Yoogane ยูกาเน  สาขาสยามสแควร์
Email: yoogane@yahoo.com
IG: yoogane_thailand
Facebook: yooganethailand
Tel: 02-658-4688 Siam Square