เต็มคำ จัดจ้าน!! กับซูชิหน้าล้นเมนูป้ายแดง Star Chefs Maki Champion

sushiหน้าล้น

เต็มคำ จัดจ้าน!! กับซูชิหน้าล้นเมนูป้ายแดง Star Chefs Maki Champion

เป็นอีกครั้งหนึ่งที่ได้มีโอกาสมาเดินเล่นที่The nine พระราม9

วันนี้ผมมีโอกาสได้กลับมาลองซูชิเจ้าเด็ด จากที่เคยมาทานแล้วในครั้งก่อน

Star Chefs Maki Champion ร้านชื่อแสนจะยาว แต่ก็จดจำได้ไม่ยาก กับโลโก้กลมๆสีน้ำเงินตัดกับร้านสไตล์ Modern ขาวสะอาด

ยิ่งตอนนี้ ด้านหน้าร้านเพิ่มแรงดึงดูดอย่างแรงด้วยตู้แช่เบียร์ ระดับความเย็นติดลบ

มันช่างน่าเย้ายวนให้หลงเข้าไปลิ้มรสยิ่งนัก

แถมตอนนี้เค้ามีเมนูใหม่ : ซูชิหน้าล้น  สไตล์ต้นตำรับจากญี่ปุ่นมาให้ลอง ก็ต้องขอแวะชิมกันซักหน่อยแล้ว Read More …

Kinshiro (Thailand) จากNagasakiสู่เมืองไทยเนื้อวากิว อันดับ 1 ของญี่ปุ่น

เนื้อวากิว

Kinshiro (Thailand) จากNagasakiสู่เมืองไทยเนื้อวากิว อันดับ 1 ของญี่ปุ่น

ตืดดือตื้ด……….เสียงเตือนข้อความในFacebookจากเพื่อนคนนึงส่งมาหา “ว่างมั๊ยช่วงนี้ พอดีอยากจะชวนไปกินอาหารญึ่ปุ่นหน่อย เป็นร้านคนรู้จักอยากจะแนะนำ เค้าทำเนื้อวากิวอร่อยมาก……”  ผมตอบตกลงในทันที ที่ได้ยินคำว่าเนื้อวากิว  ได้ยินคำนี้ทีไรจะต้องคิดถึงความนุ่มของเนื้อมาทุกที ไม่ว่าจะเป็นร้านไหนก็ตาม ….

ไม่รอช้าเรานัดกันเจอค่ำวันอังคาร ณ ร้าน Kinshiro ชั้น3 สาขา Rainhill (สุขุมวิท47) คอมมูนิตี้มอลล์ขนาดย่อมใจกลางสุขุมวิท Read More …

ชีสเค้กเปลี่ยนชีวิต Yasuhiko Kaino แห่ง Farm Design

farmdesign15

kaino_farmdesign

ชีสเค้กเปลี่ยนชีวิต Yasuhiko Kaino แห่ง farm design

วันนี้ Lifeweekendได้มีโอกาสมาพบปะพูดคุยกับ เจ้าของต้นตำรับcheesecakeชื่อดัง ร้านFarm Design จากประเทศญี่ปุ่น

แม้จะเป็นช่วงเวลาสั้นๆ แต่ก็ได้มุมมองใหม่ๆ กับธุรกิจการเกษตรในยุคปัจจุบันนี้ไม่น้อยเลยทีเดียวครับ

farmdesign02

จุดเริ่มต้นบนท้องทุ่งหญ้าทางตอนเหนือแห่งญี่ปุ่น

             ประวัติของ Farm design ถูกก่อตั้งโดย Yasuhiko Kaino ซึ่งพื้นเพเดิมเป็นคนโอซาก้า  แต่จับพลัดจับพลูได้ไปเรียนที่ฮอกไกโด แล้วก็หลงเสน่ห์ของภูเขาและทุ่งหญ้าอย่างเต็มตัว Read More …

เมนูมากิรถด่วนแนวใหม่ที่คุณต้องลิ้มลอง @Star Chefs Maki Champion

maki-champion01

Star Chefs Maki Champion

เมื่อพูดถึงมากิ Maki Champion   หลายๆท่านอาจจะงงว่าคืออะไร ดาราหรือป่าว ? ใช่ ไพ่ที่เด็กเล่นมั้ย ? เดี๋ยวนะนั่นมันไพ่ยูกิ  แต่ถ้าผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นคงจะคุ้นเคยกับคำนี้อยู่บ้าง  Maki คือ ข้าวปั้นประเภทหนึ่งที่มีลักษณะม้วน  อาจจะข้าวม้วนสาหร่าย
หรือ สาหร่ายม้วนข้าวก็ได้ ที่เห็นบ่อยๆเช่น California Maki  ซึ่งจะคนละแบบก็ซูชิ เพราะซูชิจะมีละกษณะเป็นข้าวที่ถูกอัดเป็นรูปวงรีมีวางเนื้อปลา หน้าต่างๆ ไว้ด้านบนแทน

Star Chefs Maki Champion เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นมีจุดเด่นที่มีมากิทุกแบบ  และทุกๆเมนูเท่าที่ทราบจะต้อง Read More …